Rillettes mit Wildschweinfleisch 180g

Rillettes ist ein Fleischaufstrich aus Schweinefleisch, der in Schmalz konfektioniert wird, bis er praktisch zerfällt. Das Rezept stammt aus der Gegend um Le Mans in Frankreich. Es ist sehr weich und absolut wunderschön. Auf einer Scheibe unseres Schwarzbrots schmeckt er genauso gut wie auf einem frischen Baguette

Zutaten: Wildschweinfleisch 30 %, Schweinefleisch 30 %, Schweineschmalz, Schweinehaut, Rotwein, Pflaume, Salz, Trinkwasser, Gewürze (Lorbeerblatt, Wacholder, Rosmarin)

Durchchnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 1178kJ/283kcal, Fett: 22,17g davon gesättigte Fettsäuren: 4,93g, Kohlenhydrate 3,20g davon Zucker: 1,90g, Eiweiß: 18,30g, Salz: 1,0g

Bei 0 bis +25°C lagern. Nach dem Öffnen bei 7°C lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 180g

Herkunfstland: Tschechische Republik